“东北汉子”在我们南方人眼里，都是豪爽直率的男子汉，在麻将桌上，他们的这种形象似乎也凸现出来了。笔者曾三上东北，先是参观大庆油田，感受石油铁人给人的心灵撞击，体验那种战天斗地的浩气、勇气以及由此而生发的精神洗涤；后又漫游哈尔滨，观赏北国风光；最后驻足沈阳。所到之处，东北的浩气让我这个南方生南方长的南方人颇多感触。他们大碗喝酒，大块吃肉，大口进食，大声虎气说话的“大”气确实让人大开眼界……“大气”换种说法也就是“牛气”，这在麻将桌上也就显露出来了。

    他们的打法就挺“牛”的。按传统的打法，如果你不吃牌，不碰牌，也不开明杠，全靠自己摸牌组成乘(或坎、杠)，这样和下来的牌算是“门前清”，应是好牌，计算番(即分)数的时候，还要加番的。工于算计的南方人—尤其香港、台湾地区，一直保留着这种打法。这种“门前清”有点暗地里算计的味道，你的牌没有亮出任何一乘(或坎)，其他三家就摸不透你的底……东北打法则偏要排斥这种打法，硬性规定:任何一副牌，必须吃下一乘，再碰下一坎或杠，才有资格叫牌，和下来的牌也才做数，否则，即使和牌也不算数的。咱举例说明:比如，你手里已是现成的一副“醛牌”，设定它为1、2、3筒，5、 6、 7筒，7、 8、 9条，一对5万作将，另有7、 8万(共13张牌)，这就叫牌了，只要摸到或有人打出6、 9万，你就可和牌。可“东北打法”规定，这样一手待和牌还不成酸，你必须吃下一乘，比如，上家正好打出一张5筒，你被遥着吃5筒再把自己手里的5筒打出，这叫“吃张打张”；这样，你还不能叫牌，还必须碰一个坎。如果正巧有人打出5万，你只得将这个唯一的将碰成坎，再打出7万或8万，这样才单吊将叫牌……以此类推，东北麻将必须如此打。
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