“扑克”是英文pker的音译。十九世纪后半叶从欧洲传入中国。现在是中国流行最广的娱乐活动之一。扑克牌虽不是中国人发明的，但中国人却是扑克牌玩法的最大发明者。世界上再没有哪个国家能够象中国这样有着如此种类繁多的扑克牌玩法。从儿童级的“金钩钓鱼”、“接竹竿”、“捉老鳖”，到少年级的“51分”、“算24”等等。说到成年级，种类就更多了。中国特有的扑克牌玩法有全国流行的“争上游”、“斗地主”、“5、10、K”、“面三家”；有主要流行于北方的“拱猪”，有广东的“锄大地”，湖北的“三打一”，青岛的“勾级”等等。当然还有最值得称道的“升级”。“升级”又分为“单升”、“双升”以及三副牌、四副牌的“升级”。
     众多扑克牌玩法中的极品是有中国桥牌之誉的“双升”。“双升”是中国群众发明的代表作。“升级”(指单升，即用一副扑克牌玩的升级。)曾在20世纪80年代前流行于全国。但自从20世纪80年代初发明了用两副扑克牌玩的“升级”即“双升”后，“双升”就以其自身的魅力，以极其迅猛之势席卷了全国，爱好者有数千万人之众。而“单升”则玩的人越来越少了。