麻将为什么用「搓」这个动词而不是别的？

　　如@朱夏凛所说，吴语的“叉”，与官话的“搓”，差不多是同音。因依赖口耳相传，并无典籍为准，这种同音、近音的讹变在麻将用语中非常常见。如“倒勒”、“到埒”、“勒子”、“腊子”与“满门”、“满盆”、“满贯”俱是同意，与“翻”（后衍为“番”）同意的“抬”则变为“台”、“代”，就连古典麻将中最重要的结算单位“符”，也有“和”、“副”、“胡”等多种写法，难以确定谁是本字。

　　为公将者，犹之中国土地任人坐索，任人瓜分，皆视为公共之物。中国既为公共之物，由是而通商，而贸易，有不发财者盖鲜，故受之以？

　　者，索地之谓。一索不得再索，再索不得三索，索之八九，索仍不得，势必至下哀的美敦书*而后已。

　　四风、三元、万、索、筒齐全，可证此处的“麻雀”，即是成熟的麻将。而这也恰是答者目前所见的，关于种类齐全的成熟麻将的最早记载之一。**！

　　而“叉麻雀”三字，在清季、民国使用极多，小说、报刊，俯拾皆是。只举小说《九尾龟》第三十回回目“章秋谷乱叉麻雀 陆畹香暗印灵犀”，第九十回回目“叉麻雀名士讲牌经卖风情倌人吊膀子”为例。相反，“打麻雀”的说法，虽也可见，却不多。

　　传统纸牌中，“马吊”（40种各1页）本是一种以大击小的游戏，并无组合、凑牌的玩法。从斗虎（30种各1页）、扯张（30种各1页）到默和牌（30种各2页），每种牌只有2张，当然无所谓碰。到了碰和牌（30种各3页或4页），才有所谓“碰”。应当注意到“默和牌”与“碰和牌”的命名逻辑，“碰”的发声，被看作碰和牌的一个重要标志。

　　“前一天，我有个师兄新从福建受戒回来，经过宁波府，一古拢儿有一百几十扇。除得饼儿、条儿、万儿同我们纸牌不差什么，以外又有十几扇刻着字，叫做什么东风呀，西风呀，红的绿的，闹得人眼花。这也不算为奇。最奇的，牌上有字是人人知道的，他这副牌上颠倒放着四扇没有字的，捞着这个没有字的，开个招儿，一和便算得两和…。

　　一来，麻将牌与“纸牌”差别不大，唯多出四风牌、“红的绿的”三元牌****；二来，张老太太只会玩纸牌的“老例”，对麻将“一点都不懂”，可她却似乎知道麻将应该怎么组合，才第一局就轻松听牌。可见，麻将和某种“纸牌”有很强的相似性。

　　总之，答者认为的路径是：由重要特征“碰”或别名“碰和”衍生出“碰麻雀”的说法；“碰”与“叉”同义，转出“叉麻雀”*****；而“叉麻雀”又在传播中，讹变为“搓麻雀”。至于最初的一步：为何将持二取一的动作命名为“叉”或“碰”，则无从猜测了。

　　**另一则指示的时间点在“庚子拳乱”，即1900年。1914年出版《麻雀牌谱》虽然声称“麻雀之始，始于宁波，不过三十余年”，指向1880年前后，却没有明示或暗示此时的麻将已有四风牌，并稍欠支撑材料。麻将为什么用「搓」这个动词而不是别的？